¿Cómo hacer tacos de Mixiote de Cerdo?

    El Mixiote más que un platillo es una técnica o modo de preparación. Con este método se puede cocinar casi cualquier ingrediente sobretodo para hacer tacos de Mixiote de Cerdo. Mixiote viene de Mixiotl que es la piel de la penca del maguey con la que se envuelven las carnes. ¿Qué vas a necesitar? Rinde para seis personas Mixiotes 1 kilo de pierna de cerdo cortada en cubos. Esta carne debe estar bien limpia y seca 1/4 de kilo de…

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