Taco y etiqueta

Taco & Etiqueta: tacos de carnitas famosos del sur de CDMX

Taco & etiqueta es una taquería que cumple con las características de un local de tacos de carnitas. Uno de los dueños nos contó que empezaron hace 40 años con el local y 10 años después lo ampliaron, para actualmente tener al servicio unas 10 mesas.

Su primera parte del local es donde puedes ver al taquero afilando los cuchillos, para cortar las carnitas y preparar los tacos. Como todo local de carnitas puedes ver toda la carne que ofrecen bajo algunos focos que la mantienen caliente.

La tortilla  es recién hechas a mano, no hay duda porque puedes ver cómo las hacen al momento.

Tuvimos buena suerte y pedimos el taco de costilla, que normalmente lo tienen hasta mediodía. Este taco viene con hueso, aunque puedes pedir solo la carne. Nosotros te aseguramos que sabe mejor con todo y hueso, cebolla y cilantro al gusto. ¡La verdad, fue buena elección, éste fue nuestro taco favorito!

Taco de costilla - Taco & etiqueta

Después pedimos el taco de falda con cuerito, si te gusta un poco mas jugosa la carne ¡Te recomendamos pedirlo! El cuerito le da un plus a este taco porque la realidad es que un poco de grasa le da más sabor.

Terminamos nuestra experiencia con un taco campechano, lo puedes pedir de cualquier carne y le agregan chicharrón seco. Este taco sí nos decepcionó un poco, ya que esperábamos una buena porción de chicharrón y no fue así. Tenía escasos trozos nada más.

Tacos de carnitas en cdmx

La variedad de carnitas es extensa, tienen maciza, surtido, falda, buche, costilla, cuerito y oreja.

De sus salsas, la verde que fue la mejor, hecha con tomate y chile cuaresmeño. Aunque la salsa roja con chile de árbol y jitomate no se queda atrás.

Los sábados y domingos tienen birria de res, flautas y sopes de carnitas.

Te recomendamos el taco de costilla con hueso y los surtidos. Con su respectiva salsa verde, cebolla y cilantro.

¿Con cuanto comes?

De $80 a $120 pesos.

¿Dónde los encuentras?

Dirección: Ricardo Castro #77, San Ángel.

Horario: lunes a domingo 9:00am a 5:30pm

Calificación

Tacos: 🌶🌶🌶🌶

Salsas: 🌶🌶🌶

Servicio: 🌶🌶🌶

Por Gisela Álvarez del Buen Comer

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