Salsa cremosita de chile chipotle

Todos sabemos que la vida es mejor salseando, por eso mis güeros aquí les dejamos  una salsa cremosita de chile chipotle que esta de rechupete.

Les recomendamos ampliamente utilizar esta salsa para los taquitos de camarón o de pollo, no importa en cuál tortilla decidan comer sus taquitos, si es de maíz o de harina, en cualquiera de las dos sabe increíble… Es más prepárense unas tostadas y pónganle bastante de esta salsa.

Pero bueno sabemos que están ansiosos y quieren preparar su salsa, aquí les va la receta.
Por:

 
Tipo de receta:Cocina mexicana, Salsa

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Alcanza: para 2 tazas

Ingredientes

  • 6 jitomate bola
  • 1 cebolla bien picadita
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de chile chipotle picado (de ese de latita)
  • sal al gusto

Preparación

  1. Pon el comal a fuego medio y asa los jitomates hasta que su piel este ligeramente quemada. (aprox. 10 minutos)
  2. Sácalos del horno, quita la piel quemadita y cortalos en cubos.
  3. En un recipiente hondo grande mezcla eljitomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el aceite, el ajo, el chipotle y la sal.

Si deseas ya puede utilizar la salsa así como esta o si quieres una salsa sin grumitos la puedes licuar y colar.

 

 

Fuente: Kiwilimon

Compartir: