Salsa borracha pa’ apantallar a la suegra

Por eso les traemos el día de hoy una receta para preparar una deliciosa salsa borracha tal y como te gusta. Por: Pancho Guru

Aquí les va

Tipo de receta:Cocina mexicana, Salsa

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Alcanza: para 2 tazas

Ingredientes

• 5 chiles serranos
• 2 chiles jalapeños
• 2 jitomates rojos
• 1 cebolla blanca, en cuartos
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 cerveza
• Sal, al gusto
• 1/4 de racimo de cilantro fresco

Preparación

1. Asar los chiles serranos, los jalapeños y los jitomates junto con la cebolla partida en cuartos y los dientes de ajo ya pelados en el comal.
2. Voltear de vez en cuando con unas pinzas para que se asen parejo.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y colocar todos los ingredientes asados.
4. Quitarle los rabos a los chiles y moler los ingredientes con el apachurrador de frijoles, cubrirlos con la cerveza y calentar.
5. Te recomendamos una cerveza fuerte u obscura.
6. Cuando empiece a hervir agrega sal al gusto y deja que se consuman hasta obtener la consistencia adecuada.
7. Agregar el cilantro picado, previamente lavado y desinfectado.
8. Servir para acompañar carnes asadas o cualquier taquito con el guiso de tu preferencia.

Dinos qué tal te salió y con qué platillo te gusta más.

Fuente: Radiomujer