Todos amamos una buena salsita rica y picosita, pero que mejor que una salsa con cerveza.
Por eso les traemos el día de hoy una receta para preparar una deliciosa salsa borracha tal y como te gusta. Por: Pancho Guru
Aquí les va
Tipo de receta:Cocina mexicana, Salsa
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Alcanza: para 2 tazas
Ingredientes
- 5 chiles serranos
- 2 chiles jalapeños
- 2 jitomates rojos
- 1 cebolla blanca, en cuartos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 cerveza
- Sal, al gusto
- 1/4 de racimo de cilantro fresco
Preparación
- Asar los chiles serranos, los jalapeños y los jitomates junto con la cebolla partida en cuartos y los dientes de ajo ya pelados en el comal.
- Voltear de vez en cuando con unas pinzas para que se asen parejo.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y colocar todos los ingredientes asados.
- Quitarle los rabos a los chiles y moler los ingredientes con el apachurrador de frijoles, cubrirlos con la cerveza y calentar.
- Te recomendamos una cerveza fuerte u obscura.
- Cuando empiece a hervir agrega sal al gusto y deja que se consuman hasta obtener la consistencia adecuada.
- Agregar el cilantro picado, previamente lavado y desinfectado.
- Servir para acompañar carnes asadas o cualquier taquito con el guiso de tu preferencia.
Dinos qué tal te salió y con qué platillo te gusta más.
Fuente: Radiomujer