Cómo poner un negocio de tacos

Cómo poner un negocio de tacos

A simple vista, comenzar una taquería puede parecer fácil. Pero la verdad, no son enchiladas, hay un par de cosas que preparar para no fracasar. Así que si ya te decidiste pero no sabes por dónde empezar, ahí te van algunos consejos sobre cómo poner un negocio de tacos.

Recuerda que la industria taquera, o de los antojitos mexicanos, es muy competida, por lo que una investigación y evaluación de tu proyecto, es la mejor forma de comenzar.

Poner un negocio de tacos: aspectos a considerar

Poner negocio de tacos

Lo más importante es que tengas claro qué tipo de negocio de tacos vas a empezar. Aquí es donde tu presupuesto para iniciar una taquería definirá el rumbo.

Lo básico, tienes que pensar en todo lo que se necesita: desde insumos, utensilios, hasta personal. Pero no todas las ideas tienen las mismas necesidades, todo dependerá de qué tan grande o pequeño quieres comenzar tu negocio.

Para que tengas una idea, vamos a enlistar algunos de los tipos de puestos de tacos o taquerías que puedes montar.

Tipos de negocios de tacos

Casero

Un puesto pequeño en la cochera o afuera de la casa de los dueños. Esta es una buena idea para los que no quieren arriesgarse a rentar/comprar un local sin antes probar cómo les va con el ritmo de trabajo.

Este tipo de negocio de tacos puede ser muy flexible, en horario y tipos de tacos.

¿Qué se necesita?

Por ser un puesto afuera de tu casa, solo tendrás que hacer inversión en utensilios como platos, algunas mesas o bancos y los insumos para cocinar (ingredientes, gas, etc.).

Puesto callejero/ Foodtrucks

ideas para taquerías - negocio de tacos

Este puede ser de dos tipos: los que tienen un carrito o caseta equipada con todo lo necesario para cocinar; o los que solo es un puesto donde los tacos ya están preparados (como los de canasta o a vapor).

¿Qué se necesita?

Primero, tienes que revisar los requisitos sobre uso de suelo y sanitarios para evitar tener problemas a futuro.

Si es un puesto bien montado, tienes que considerar el carrito, equipo de cocina, mesas, vajilla e insumos.

Taquería en local

poner un negocio de tacos

Estos son los negocios más formales que requieren una inversión más fuerte. Tal cual como conocemos una taquería bien armada con cocina, mesas para comer ahí, personal, etc.

¿Qué se necesita?

Una de las inversiones más fuertes es la renta/compra de un local. Es importante considerar una buena ubicación y, además de los requerimientos ya mencionados, considerar capital humano.

Restaurante/cadena

como poner negocio de tacos

Con este tipo, nos referimos a las taquerías que están planeadas para ser más grandes y un poco más formales. Ejemplo: El Tizoncito o el Vilsito en CDMX.

¿Qué se necesita?

Además de considerar el local y los requerimientos de equipamiento básico, tienes que considerar los trámites legales para abrir un restaurante, los costos de decoración y adaptación del restaurante, contratación de personal y más.

Estos son algunos tipos de negocios que puedes comenzar. Una vez que definas de qué forma quieres hacerlo, echa un vistazo a esta entrada donde hablamos de algunos requisitos para iniciar una taquería.

¿Qué sigue?

Comienza a armar el plan de ejecución, una vez que ya tienes en la mesa todos los elementos, no está demás pensar en un plan de negocio. Sí, se escucha complicado o muy especializado, pero te aseguramos que te será de gran ayuda.

Con todo esto, lo único que te queda es ponerte las pilas para hacer realidad tu negocio de tacos.

Una vez que te pongas en marcha, si necesitas ayuda para anunciarle a todos que tienes los mejores tacos de tu zona, échanos un grito y te ayudamos.

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