Lugares para comer cochinita pibil fuera de Yucatán

La cochinita pibil es una delicia culinaria de los dioses, un taquito con su salsita de chile habanero, su cebollita morada bien sabrosita.

Sabemos que la verdadera cochinita es la yucateca, pero descubrimos estos restaurantes fuera de Yucatán que no se quedan atrás.

El Turix

Super Avenida Lomas Verdes # 29 Frente a Gran Terraza, Naucalpan De Juárez, México

En cualquier formato —taco, torta y panucho—, tienen una de las mejores recetas para preparar esta carne de cerdo en achiote. El nombre de esta fondita a todos les suena a “diurex”, pero Turix quiere decir libélula en maya.

La de chile habanero y la infaltable cebollita morada curtida en vinagre.

Lun a dom 10-22hrs.

Tel: 55 5560 3258

Taco de cochinita cuesta sólo $10.

 

Mi Taco Yucateco

Arandas 63 Colonia Centro (438.12 mi) en la Ciudad de México

Su propietario, don Rogelio Rodríguez, hombre culto y de agradable plática, nos recuerda que “pibil”, en maya significa bajo tierra. Su cochinita está cocida como ya casi no se ve en la ciudad: bajo tierra, simulando el proceso tradicional. Tiene 20 años de antigüedad. Sólo quítate el prejuicio: está junto a una base de peseros. Un must para todo gourmet underground.

Su salsita de habanero es perfecta, picosita y sabrosa al mismo tiempo, como debe ser.

Tel: 5512 4965 y 04455 2072 1629

Lun a sáb 12-20hrs.

Orden de 3 tacos $13.

 

Los picositos

Los Postes 99, Sta Fé IMSS, Álvaro Obregón, Ciudad de México 

Calzada de los Leones #285, Colonia Pilares Águilas, Álvaro Obregón, Ciudad de México 

¡ESPECIALIDAD Cochinita y pavo pibil!
Basta decir que la semilla de axiote para el adobo la traen desde Guatemala. En 23 años el negocio pasó de la banqueta a un local de dos pisos donde además sirven tacos de relleno negro y papadzules. Hay cerveza Montejo y León. Como plus podemos decir que todo el año hay auténtica sopa de lima. El pan de elote hace un cierre perfecto.


Su salsita de habanero con jitomate, cebolla morada con habanero y no dejes de probar el aderezo de crema, también de habanero, o ¿por qué crees que se llama Los Picositos?

Tel: (55) 2614 5645 / (55) 2614 5641

(55) 6844 8881 / (55) 5593 3148

 

Lánzate y pruébalos, déjanos en los comentarios tu opinión y nomina tu restaurante favorito.

Referencia: Chilango

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