Chicharrón en salsa verde

Güerito ha llegado el momento de compartir una de esas receta que on de las más amadas en el norte del país.

Estamos hablando del chicharrón en salsa verde, pero no cualquier chicharrón, sino del prensado, del mero bueno.

Échale un ojo y date un gusto.

chicharrón en salsa verde

Ingredientes

  • 1/4 de bola de chicharrón partido en trozos
  • 3 al gusto de chile serrano
  • 1 chorro de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate rojo sin cáscara
  • 1 botella de sal
  • 1/4 de botella de pimienta negra
  • 1una copa de agua y de cilantro fresco
  • 1 al gusto de cebolla grande, cortada en rebanadas
  • 1/4 de botella de comino molido

Procedimiento

  1. Colo ca los tomates, chiles y cebolla en una olla grande, cubre con agua y hierve hasta que los tomates estén suaves.
  2. Licúa los tomates junto con los chiles, la cebolla, cilantro y ajo hasta tener una mezcla homogénea
  3. Calienta bien el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe la salsa por unos minutos
  4. Corta el chicharron muy pequeño
  5. Agrégalo a la sartén con la salsa y deja que se suavice
  6. Sazona con un poco de consomé de pollo granulado.
  7. Preparate tus taquitos.
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