Molino Pujol: La Tortillería de Enrique Olvera 

    Pujol es un molino tradicional donde se prepara nixtamal y masa. Buscan enaltecer las costumbres que existen sobre el nixtamal y los procesos adecuados sobre el maíz. Usan maíces criollos y nativos, su color y forma varían según la ciudad que sean extraídos. Ubicado en el corazón de la Condesa podrás encontrar desayunos desde café de olla, tamales, frijoles de olla, agua de maíz y atole entre otras cosas. El servicio es muy bueno, se busca que sea una gran…

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