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Las enchiladas en México
Hay platillos que son del gusto de todos los güeritos, como los tacos, pero también existen las enchiladas. Las enchiladas son un platillo de los dioses, con cientos de versiones para preparar; se podría decir que cada estado tiene su propia manera de prepararlas y dentro de cada estado aún hay variaciones. Lo básico para crear una enchilada: tortilla (ó 5)+ salsa Este platillo es tan antiguo como nuestra cultura, a partir de se inventaron las tortillas y hubiera chile,…
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