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Cuidado con los tacos envenenados de Zacatecas

Los gastronomía en México a veces tienen nombres bastante perturbadores, pero en ocasiones tienen una historia aún peor, como el zacahuil o el pozole por ejemplo. Pero independientemente de la historia o el nombre, el sabor es perfecto. Así que, hablemos de la historia de los tacos envenenados de Zacatecas Como todo lo bueno y épico de México estos tacos tienen más de una historia o leyenda de sus orígenes, aquí te van: La primer historia es una que esta bastante…

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octubre 26, 2018en¿A poco no sabías?, Comida Mexicana, Historia Taquera, Taconocedores

El auténtico pueblo gringo mexicano, los Kikapúes

octubre 9, 2018octubre 9, 2018enEl Mundo, Historia Taquera

¿Alguna vez habías pensado en las tribus nativas americanas y en cómo se relacionan con México? Bueno pues se relacionan más de lo que crees y todo es…
¿Qué tanto sabes de los chiles mexicanos?

septiembre 28, 2018septiembre 28, 2018enCampechaneando, Comida Mexicana, Historia Taquera

Nosotros siempre estamos con eso de “muy machitos” al comer una salsa que pica y les llamamos “princesos” a aquellos que comen salsa no picante. Independientemente de que…
Quetzalcóatl, el dios de los tacos

septiembre 25, 2018en¿A poco no sabías?, Comida Mexicana, Historia Taquera, Taconocedores

Todos en algún momento hemos escuchado hablar de Tlaloc, Huitzilopochtli, Quetzalcóatl entre muchos otros dioses de la época prehispánica. Güerito, sabemos que la mayoría de nosotros no recordamos…
Las enchiladas en México

agosto 23, 2018agosto 23, 2018enComida Mexicana, Historia Taquera, Taconocedores

Hay platillos que son del gusto de todos los güeritos, como los tacos, pero también existen las enchiladas. Las enchiladas son un platillo de los dioses, con cientos…
Origen de la palabra quesadilla

agosto 22, 2018agosto 22, 2018en¿A poco no sabías?, Historia Taquera, Mientras me echo un taco

El origen real de la palabra “quesadilla” no es el que circula por las redes sociales. Siempre ha existido ese pleito de los chilangos contra el mundo respecto…
Masa de nixtamal, sus virtudes y como prepararla

agosto 2, 2018octubre 12, 2018enComida Mexicana, Historia Taquera, Mientras me echo un taco, Recetas

Masa de nixtamal, sus virtudes y como prepararla. Por: Pancho Guru Güeros el proceso de nixtamal es el mejor invento que se nos pudo haber ocurrido en la…
Tipos de tacos por tortilla

julio 24, 2018julio 26, 2018enComida Mexicana, Historia Taquera, Taconocedores

Tipos de tacos por tortilla Como bien sabemos la tortilla es el principal elemento en la dieta de los mexicanos desde el origen de los tiempos. La hermosura…
Tacos de cerdo pa’ las carnitas: el origen

junio 14, 2018junio 15, 2018enComida Mexicana, Historia Taquera, Mientras me echo un taco

Las carnitas, son ese manjar de los dioses que llegó a nuestra vida gracias a mezcla de diferentes culturas del mediterráneo. Como todos sabemos este hermoso manjar se…