Aviéntate unas carnitas en salsa de cerveza

Taquear es delicioso y lo sabes güero, pero que mejor que taquear unas carnitas preparadas con una salsa que no habías probado.

El día de hoy te traemos una receta de rechupete: carnitas en salsa de cerveza. Por:

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Siéntate, tranquiliza un poco tu corazón y toma nota, que esto te va a interesar.

Tipo de receta: Cocina mexicana, Carnitas

Tiempo de preparación: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Alcanza: para 15 tacos (bien servidos)

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de carnitas de cerdo
  • 2 jitomates grandes, pelados y cortados en cubos
  • 1 cebolla mediana cortada en tiras
  • 3 chiles jalapeños, desvenados y cortados en rajas
  • 1 diente de ajo chico picadito
  • Aceite
  • 1 rama de cilantro picado
  • Pimienta
  • 1 cerveza
  • Comino en polvo
  • Sal

Procedimiento:

    1. En una sartén grande pon un poco de aceite y fríe la cebolla a fuego lento. En cuanto se torne transparente agrega los chiles y el ajo; saltealos por unos minutos.
    2. Sube el fuego y agrega el jitomate, fríelo hasta que cambie de color y agrega la cerveza.
    3. Cuando comience a hervir sigue meneando para que espese, agrega la sal, comino y pimienta pa darle ese saborsito bien matón y se deja a fuego medio.
    4. En cuanto la salsa empiece a espesar se agregan poco a poco las carnitas ya picadas, se mezcla todo y dejas que espese solito, no le muevas tanto güero, ah y bájale al fuego, después se te quema.
    5. Ya que esté bien caliente y la salsa bien espesita, espolvorea con cilantro picado.

 

¡PREPÁRATE TUS TAQUITOS Y DISFRUTA!

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